天冷最怕血管脆!煲汤放点它,护血管降血压!只要几块钱

陈皮红豆沙是一种好吃到极致的小甜点。此外,陈皮还有药用价值,再寒冷的冬天品尝这款甜点,功效也不小。


药食两用的陈皮


中医认为,陈皮气香,味辛温微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、化痰止呕等功效,特别是在理气方面功效尤为明显。


现代药理研究表明,陈皮含有多种挥发油、黄酮类、生物碱、肌醇等有效成分,有抗过敏的作用。


陈皮的主要药用成分之一橙皮苷,能降低毛细血管的脆性、保护毛细血管,可以辅助治疗高血压。


陈皮不但药用价值高,而且食用价值也不容小瞧。很多美食都因加入陈皮显得与众不同,如陈皮蒸鱼、陈皮鸡、陈皮水鸭,还有陈皮绿豆沙、陈皮红豆沙、柑普茶等等,都是不错的食养佳品。


除了陈皮系列美食,不少人喜欢用陈皮泡茶、煮水喝或作为汤料调味品。因为陈皮不止健脾和胃,还能除腥膻、添风味。


橘子皮晒干就能当陈皮?


知道陈皮作用大,有些人就心痒痒。很多人把橘子皮晒干,自以为就制成陈皮了。


实际上,咱们自己随便用橘子皮晒成的“陈皮”,和正宗陈皮相比药效差的太远了~


市面上很难买到洁净、无污染或少污染的新会柑。新会柑是最好的陈皮制作原料......


陈皮具有越陈越好的特性。新鲜陈皮(柑皮),因其性辛温、烈,不宜作为药物。若自制陈皮保存时间不够陈久,其气味会过于浓烈,刺激性较强。

很多人自己晒橘皮,因方法不当、储存不法(做不到恒温、恒湿)、气候不宜(潮湿)等,常导致橘皮发霉,自制陈皮很难成功。


因此,建议大家不要自制陈皮。当然,直接用鲜橘皮代替陈皮煲汤、入药,更是万万不可哦!


3类情况,不宜吃陈皮


虽说陈皮功效“强大”,陈皮美食让人无法抗拒,但如果你有以下三类情况,是不宜吃陈皮的。


1、胃热 


陈皮的健胃作用是建立在胃寒(表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等)的基础上的。


如果是热性的肠胃不适(表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等),就不宜服食陈皮。


2、失眠多梦 


陈皮性味辛温,偏燥,因而不适宜体质阴虚(或气虚)的人服食。


大多数失眠多梦的人,一般兼有咽喉干涩的情况,这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮,会使燥热加重。人一旦燥热,就很难入睡,或多梦、不能沉睡。


3、热咳 


陈皮有止咳化痰的作用,但如果咳嗽、气喘并带有黄白色的痰时,多属热咳,这时吃陈皮不仅不起作用,反而会使病情加重。


陈皮做的零食作用还大吗?


在零食界,也有陈皮的身影。九制陈皮、甘草陈皮很多人都吃过。


实际上,这些零食添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料,再经过加工,陈皮的药用功效已大打折扣。


虽说陈皮的功效小了很多,但作为零食原料,还是有一定的消食、止呕作用。“



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